8月13日，对于天津烤鸭店的员工来说是一个值得纪念的日子。因为在51年前的8月13日，主席来天津视察工作时，曾莅临天津烤鸭店(当时名为正阳春鸭子楼)就餐，并教导在场职工要“好好为人民服务”。
董事长周辽向记者描述了毛主席莅临正阳春鸭子楼的情景：1958年8月13日一早，鸭子楼的职工获知毛主席要来就餐的消息，与此同时，这个喜讯也传到了市民中间。毛主席到来时，店门前的大街上和周围楼房的窗口都挤满了人，市民争相目睹一代伟人的形象。这时有工作人员把窗户打开，毛主席面带慈祥的微笑从窗口不停地向群众招手。
当时的正阳春鸭子楼是一座两层小楼，下面的群众往二楼看去，把毛主席看得真真切切。其间，毛主席还亲自走进店内的操作间，不顾天气炎热和油烟熏烤，面对面地同厨师们亲切交谈，仔细询问员工们：工作累不累？每月工资多少？家里的生活怎么样？并谆谆教导员工要：“好好为人民服务！”
“过去，老字号卖的是招牌、是口味，个性化服务几乎谈不上，但是随着洋快餐的大举进入，抬高了整个餐饮行业的竞争门槛，倚老卖老注定没有出路。”周辽向记者介绍了两个从细节做起，体现主席“为人民服务”教导的例子。
让前来烤鸭店的顾客享受到和星巴克一样的个性化服务。酒店在去年的整体改造过程中，增加了许多人性化的配套设施和服务，如：婴儿看护室，闭路电视，无线网络信号覆盖，司机就餐室和候客区，手语、英语服务等。这些设施和服务虽然并不起眼，但在津城的老字号酒店中并不多见。
劝业场地区停车难，烤鸭店为此失去了许多新老顾客，于是，他们提出了“温馨服务从客人驾车光临我店泊车开始”，开辟了可供50余部就餐客人免费停放汽车的泊位，并全天设有专人引导客人泊车，同时增加了酒后代驾服务项目。
一是借奥运之势，在“正阳春”原有招牌菜的基础上，创新推出了十多道奥运大餐，如同举重墩子状的“大力士牛肉”，做成3米跳台和游泳池状的“碧波鲜时蔬”，由土豆泥、大虾塑成天津奥体中心状的“水滴沙律虾”等。这些奥运大餐推出后，受到市场的关注和顾客的认可，使“正阳春”品牌增加了新的内涵。
与此同时，天津烤鸭店以接近满分的成绩获得了“国家特级酒家(五钻)”的命名，实现了财务管理电算化、操作服务流程规范化、信息与结算系统网络化，以及建立无线点菜传输系统、关键岗位部位音像监控系统等。
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